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长虎土笋冻批发带你了解一颗土笋冻的餐桌旅程

来源:www.qzchanghu.com     日期:2019年12月16日      浏览次数:0

摘要:长虎土笋冻批发小编这次就带大家了解一下土笋冻的餐桌之旅,泉州人有一个习惯,有朋自远方来,开口就是:走我带你去吃土笋冻、海蛎煎、沙茶面、花生汤……

  长虎土笋冻批发小编这次就带大家了解一下土笋冻的餐桌之旅,泉州人有一个习惯,有朋自远方来,开口就是:走我带你去吃土笋冻、海蛎煎、沙茶面、花生汤……
  
  其中土笋冻更是当仁不让的成为了,来泉州不可不试的一道美味佳肴,没吃过土笋冻的泉州之行是不完整的。
  
  用高火熬煮,因为土笋这种东西像猪皮一样具有大量的胶原蛋白,所以在熬煮过程中土笋身上的这些胶原蛋白会溶入开水中,成为黏糊状。这些粘稠的汤水就是土笋可以结冻至好的材料了。
  
  我国多种药典中记载了它的食用和药用价值,海星虫性寒、味甘、咸,具有滋阴降火、清肺补虚、通血强身及强肾养颜等功能,同时它营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分。“山里有冬虫,海里有星虫”体现了土笋冻极高的营养价值。
  
  在经济快速发展的当今社会,许多特色地方小吃实现了从小吃到品牌的转型和飞跃,安海土笋冻也不例外。当古老的传统小吃走出街头小巷,与现代营销理念相结合,衍生出了许多知名的土笋冻品牌,同时也在一定程度上扩大了晋江小吃的影响力。
  
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